Blueberry Cheese Cake

blueberry

Bahan:

250 g biskuit marie/Oreo

100 g margarine

1/2 sdt vanili bubuk

Kopi instat (jika memakai Oreo)

200 g gula pasir

4 btr telur

1 kg cheese cream

250 g saur cream

250 ml whipped cream

1 sdm gula pasir

250 g selai bleuberry

Cara:

  1. Siapkan loyang bongkar pasang 22 cm, olesi dengan margarine, sisihkan.
  2. Hancurkan biskuit hingga halus, lalu tuangi margarine cair/leleh, vanili bubuk (dan kopi instat), aduk rata.
  3. Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan-tekan sampai padat.  Oven adonan ini sebentar (5 – 10 menit), angkat dan sisihkan.
  4. Kocok gula dan telur hingga kental, masukkan cheese cream dan saur cream bergantian, sambil dikocok terus dengan pelan.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang (berisi biskuit), oven dengan cara steam bake selama 90 menit pada 180ºC.
  6. Angkat, dinginkan pada suhu kamar hingga benar-benar dingin.
  7. Kocok whepped cream hingga kental, oleskan di atas kue lalu bekukan selama 4 jam.
  8. Keluarkan dari kulkas, ratakan blueberry, hias sesuai selera dan sajikan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s